هشت چیزی که نباید در رستوران به آن دست بزنید
غذا خوردن در رستوران را دوست دارید؟ باید بدانید در این مورد تنها نیستید. طبق آماری که در سال ۲۰۱۵ منتشر شد، ۶۰ درصد از امریکاییها حداقل هفتهای یک بار در رستوران غذا میخورند. غذا خوردن در رستوران میتواند گزینهای آسان و لذتبخش باشد؛ خصوصا برای خانمهایی که از آشپزی روزانه خستهاند. اما باید ببینید آیا آمادگی این را دارید که همراه سیب زمینی سرخ کرده، میکروبها را هم نوش جان کنید؟ ظاهر بعضی رستورانها میتواند فریبنده باشد، پس آنچه میبینید لزوما همان چیزی نیست که تصورش را میکنید. ظاهر آراسته و تر و تمیز پیشخدمتها و شیشه میز که برق میزند باعث میشود که فکرش را هم نکنید که بعضی وسایل آن رستوران تا چه حد میتواند حاوی میکروب باشد. در اینجا هشت چیزی که در رستوران هرگز نباید به آنها دست بزنید آوردهایم.
۱.سرویس بهداشتی
بدیهی است، اما تمیز بودن سرویس بهداشتی نمایانگر تمیزی سایر بخشهای یک رستوران است. قبل از خروج از سرویس به دستورالعمل الصاق شده روی در توجه کنید. به علاوه میتوانید از حس بویایی خود نیز کمک بگیرید. اگر بوی بدی استشمام میکنید، دستهای خود را با آب و صابون شسته و با یک حوله تمیز خشکشان کنید. بهتر است برای باز کردن در سرویس از دستمال توالت استفاده کنید و قبل از نشستن پشت میز دستهای خود را به یک ضدعفونیکننده مناسب آغشته کنید. چون افرادی که ناخوش هستند، اغلب در سرویسهای بهداشتی بالا میآورند و بدون آنکه دستهای خود را بشویند، از آن خارج میشوند.
۲.بوفه
بوفهها یکی از کثیفترین بخشهای یک رستوران هستند. بنابراین، بهتر است تا حد امکان در بوفهها و بار رستورانها غذا نخورید. هیچ تضمینی وجود ندارد که مواد غذایی در دمای مناسب نگهداری شوند. گاهی مواد غذایی باقی مانده در ظروف مواد غذایی تازه ریخته میشوند. از ظروف مواد غذایی نیز به طور معمول دائما استفاده میشود. این عوامل باعث انتقال باکتری به مواد غذایی شده و تمام ظروف غذا را آلوده میکنند.
۳.سینی غذا
سینیهای غذا در رستورانها به ندرت تمیز میشوند. اگر هم قرار بر این باشد که تمیز شوند، این کار با یک تکه پارچه کهنه انجام میگیرد. بنابراین، تا حد امکان از دست زدن به سینی غذا خودداری کنید. اگر برای غذا خوردن به فست فود میروید، بهتر است قبل از دست زدن به غذا از یک ضدعفونیکننده استفاده کنید.
۴.بطری سس گوجه فرنگی و جای نمک و فلفل
این وسایل به احتمال قوی هرگز تمیز نمیشوند. یا اینکه حداکثر با همان پارچهای که برای میز و صندلی مورد استفاده قرار میگیرد، تمیز میشوند. پارچهای که به احتمال زیاد در سطلی با آب کثیف شستشو داده میشود. به علاوه، هیچ وقت نمیدانید چه کسی قبل از شما به این وسایل دست زده است. بنابراین، قبل از استفاده از سس گوجه فرنگی از دستمالهای ضدعفونیکننده خود استفاده کنید.
۵.برشهای لیمو در کنار نوشیدنی
چه خودتان خواسته باشید یا نه، نوشیدنیهایی که در رستورانها عرضه میشوند، اغلب با یک برش از لیمو شیرین یا لیمو ترش سرو میشوند. مطالعات سال ۲۰۰۷ نشان میدهند که ۶۹.۷ درصد از برش های لیمو که در کنار نوشیدنیها مورد استفاده قرار میگیرند، میکروب دارند. چون برشهای لیمو قبل از آنکه در کنار لیوان نوشیدنی قرار بگیرند، در دست چندین نفر میچرخند. و هیچ تضمینی وجود ندارد که آنها مسائل بهداشتی را رعایت کرده باشند. شاید طعم خوبی نداشته باشد، اما بهتر است نوشیدنی خود را بدون لیمو بنوشید.
۶.یخهای موجود در نوشیدنی
یخ ساز رستورانها معمولا به ندرت تمیز میشوند (در حالت ایده آل یک بار در ماه)؛ از این رو، محیط مناسبی برای رشد باکتری هستند. بهتر است سودای خود را بدون یخ سفارش دهید. معده شما سپاسگذار خواهد بود!
۷.منوی غذا
لمس نکردن منوی غذا در رستوران کار دشواری است. منوی غذا یکی از کثیفترین چیزهای موجود در یک رستوران است. فکرش را بکنید چند نفر در روز به منو دست میزنند و چه تعداد از آنها به پاکیزگی دستهای خود اهمیت میدهند. کارکنان رستورانها نیز معمولا از پارچههای کهنه برای تمیز کردن منوی غذا استفاده میکنند.
مطالعات سال ۲۰۱۳ نشان میدهند که منوی غذا بهترین راه انتقال باکتری است. باکتری ای.کولی (E. coli) میتواند از ۲۴ تا ۷۲ ساعت روی منوی غذا زنده بماند. بنابراین، بهتر است به وضعیت منو توجه کنید. اگر ذرات غذا روی سطح بیرونی منو دیده میشوند یا سطح منو چسبناک است، بدانید که این منو حاوی انواع میکروب، باکتری و ویروسهایی است که در چند روز گذشته از دیگران به آن منتقل شدهاند. از این رو، بهتر است پس از سفارش دادن و قبل از خوردن غذا دستهای خود را بشویید.
۸.میز غذا
دکتر چارلز جربا، استاد میکروبیولوژی دانشگاه آریزونا، در آزمایشات خود به این نتیجه رسید که میزهای غذا در رستورانها به باکتری ای. کولی آلوده هستند. این باکتری برای تمام افراد به خصوص کودکان خردسال، افراد مسن و کسانی که سیستم ایمنی ضعیفتری دارند، مضر است. آمار باکتریها پس از تمیز کردن میزها به مراتب بیشتر است. این امر نشان میدهد که پارچههای مورد استفاده توسط کارکنان نیز به این باکتری آلوده است. بنابراین، بهتر است از آن کارمند بخواهید که میز شما را تمیز نکند!
(منبع: dailymail)