گیلان امروز- نوشیدن شکلات به لطف فلاونول هایی موجود در آن می تواند چابکی ذهنی را بیشتر کند، موادی شیمیایی که مقدار فراوانی از آن ها در دانه های کاکائو وجود دارد.

محققانی آمریکایی و انگلیسی پی بردند افراد بزرگسالی که از سلامت برخوردار بودند وقتی یک نوشیدنی کاکائویی که حاوی مقادیر فراوانی فلاونول بود می نوشیدند در انجام وظایف دشوار شناختی عملکرد بهتری از خود نشان می دادند.

شرکت کنندگان این پژوهش وقتی یک نوشیدنی شکلاتی مملوء از فلاونول می نوشیدند، کار اکسیژناسیون خون در قشر پیش پیشانی مغز آن ها با سرعت و افزایش بیشتری صورت می گرفت، امری که به آن ها در تکمیل وظایف خود کمک می کرد. قشر پیش پیشانی بخشی از مغز است که نقشی کلیدی در شناخت و تصمیم گیری دارد.

تولیدکنندگان مواد غذایی با افزودن فلاونول ها به شکلات های صنعتی ممکن است بتوانند امکان دریافت بیشتر این ماده مغذی مفید برای مغز را برای ما از طریق رژیم غذایی مان بیشتر سازند.

فلاونول ها گروهی از مولکول ها هستند که به طور طبیعی در میوه ها و سبزیجات وجود دارند.این ماده نوعی آنتی اکسیدان است که در بسیاری از خوردنی ها و نوشیدنی ها مثل چای، سیب، گلابی، میوه های توت مانند، بادام زمینی و بلوبری وجود دارد.مقدار فراوانی از این ماده در دانه های کاکائو وجود دارد.